啤酒试验设备,主要结构包括糖化部分和发酵部分,二者通过综合管道接通。糖化部分由糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、漩沉槽和换热器构成,并且各部件之间通过管道接通,糊化锅和糖化锅连接有原料输入管道;发酵部分由6-8个发酵罐构成,发酵罐之间连接有洗涤杀菌管道、物料管路、冷媒回流管道和管道。同时,在发酵罐上配备了具有国际先进水平的酵母浓度检测仪,实现了在线检测,充分**了每一时该酵母细胞数检测的准确性,取得了啤酒发酵过程中微生物细胞数检测的历史性突破。
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